確かに僕はお酒が好き。

普段お酒を飲むとしたら、家でまったり飲んだり、飲み屋さんに行ってワイワイみんなでのんだりって感じ。

もちろん居酒屋も好きだけど、タマーーーに背伸びして行きたくなるのがイタリアン

いつもお世話になっている、天文館にある

「ピッコロモンド」

テーブルが５ぐらいのこじんまりとしたお店ではあるけど、味は本格的！

オーナーの隈元さんは割と仲が良くて（自分が勝手にそう思っている可能性大w）

季節もののメニューとかがあると、メッセージが届く

今回この時期の旬といえば

ポルチーニ茸

…って聞いたことあるけど、皆さん知ってます？

ちょっと調べてみました。

ポルチーニはイタリア語で「子豚ちゃん」という意味らしく、丸々と太ったその形が子豚のようだからなんだとか。。なんかかわいい。。。

香りが高く、よくトリュフに似た香りと言われていて、肉厚で実がしまっており食感もよいことから、「きのこの王様」といわれるポルチーニ茸は、ヨーロッパで広く食されています。リゾットにパスタにフライに、とさまざまに使われる、イタリア料理にも欠かせない食材だそうです。

 人工栽培に成功しておらず、自然のものを採集するため、生のポルチーニ茸を食べられるのは、この秋という季節だけ。イタリアの人もポルチーニ茸の旬を楽しみにしていて、生ポルチーニが店頭に並びはじめると、今年は、夏が涼しかったから小さいとか、雨が多かったから立派だとか、その収穫について話をはずませます。

↑某サイトから抜粋

今回ピッコロモンドで頂いたのは、ポルチーニ茸の前菜とポルチーニ茸のパスタ！

上が茎、下のちょっと茶色いのが傘の部分

食感しては茎はエリンギに近くて、香りも立ってシャキシャキとした感じ。

傘の方はすごく独特で、トロっと柔らかく、歯はいりません（笑）

見た目はちょっと味気ないけど、これが一番ポルチーニ茸の風味を感じやすいそうです^^

ポルチーニ茸のパスタもチーズの香りも重なって、めちゃんこうまい！

いやーーー。。

素敵ナイトでした^^

１１月はイタリア直送のトリュフを使って、パスタも数量限定で提供するそうです！

ぜひ食べてみたい！

でも高そうだな。。。

気になる方はぜひピッコロモンドまで！